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地瓜幹怎麼做才酥脆

生活更新时间:2024-12-04 15:16:45

地瓜幹怎麼做才酥脆?地瓜幹的做法：紅瓤地瓜500克，下面我們就來聊聊關于地瓜幹怎麼做才酥脆?接下來我們就一起去了解一下吧!

地瓜幹怎麼做才酥脆

地瓜幹的做法：

紅瓤地瓜500克。

清洗幹淨,切去地瓜的兩端。放入滾開水的屜中。中火蒸7-8分鐘關火出屜晾涼。切成0.25-0.3厘米的片。擺在簾子上,放在室外通風處晾曬兩天,淨鍋坐火，注入400毫升植物油，燒至5-6成熱時，下入地瓜幹炸制20秒關火。撈出控淨油，裝盤。晾涼後，又酥又脆的地瓜幹可做零食。

地瓜幹如何保存：

地瓜幹最好的保存方法是冰箱冷藏保存，如果短時間内吃完可以放冰箱保鮮保存，冰箱冷凍可以長時間保存，如果沒冰箱可以将地瓜幹從袋子中拿出通風幹燥、陰涼處存儲，切記不可捂了，如果放在潮濕不通風處存放，就會發生黴變，那樣的不能吃了。

如果一時間吃不了最好也經常把它拿出來曬曬，這樣的話把它放一年也是沒有問題的。晾曬地瓜幹的時候最好在秋末冬初的季節，因為這時候風比較大，而且溫度也比較适宜，如果再冷一點的話就會使溫度太低，地瓜幹的水分就很難蒸發，會使它上凍，這樣的話就很難做成成功的地瓜幹了。

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