主料:草雞腿、黑木耳、白果。
配料:雞精、油、鹽、料酒、姜、蔥。
步驟:
1、将草雞腿洗淨,斬大塊,用鹽和料酒腌15分鐘。
2、将白果用開水煮熟,剝去果殼與果衣。
3、将黑木耳泡軟,洗淨。
4、起鍋熱油,加入姜絲和雞塊煸炒。
5、待雞塊轉色,放入适量清水和料酒,大火煮開,然後小火炖50分鐘。
6、放入黑木耳,再放入白果,中火煮8分鐘。
7、最後加入鹽、雞精和蔥花即可。
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