醪糟發過了,放堿即可,如果醪糟沒有發過,就不會結塊。
制造牛奶雞蛋醪糟的材料:
牛奶一包、江米酒2大勺、雞蛋一個、枸杞子10粒、核桃、花生、杏仁、葡萄幹适量、芝麻适量。
做法:
1、 牛奶放入鍋裡,大火燒開。2. 放入兩勺醪糟,小火燒,用勺子慢慢攪拌。3. 煮開後放少許堿粉,攪拌均勻後,放入枸杞、葡萄幹。4. 雞蛋打勻,澆在鍋裡,大火5秒後,關火。5. 碗裡放核桃仁、杏仁、花生碎,撒上黑芝麻,倒上牛奶雞蛋醪糟,加少許糖即可。
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