1、胡蘿蔔和茄子可以一起炒,營養并不會流失,是很好的搭配;
2、茄子可清熱解毒,富含維生素P,礦物質鐵,膳食纖維等營養,具有保護心血管,抗壞血酸的作用;
3、胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,維生素B6,維生素C,能使血管壁保持彈性和生理功能,防止血管硬化和破裂,增強人體的抵抗力;
4、胡蘿蔔搭配茄子可以提高人體免疫力,營養素沒有沖突,可以一起搭配。
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