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孟加拉黑蟹咋做好吃

知識 更新时间:2024-07-18 19:26:31

  做法步驟:

  1、加入酵面反複揉搓,擀成薄皮,上餡,旋捏成細花紋包。

  2、将小包放入籠屜,置旺火沸水鍋上蒸熟。

  訣竅:

  蒸制時要用旺火沸水,湯包成熟後吹口氣,包子中的餡能在包中轉動。

  3、剛出籠的湯包吃法很講究,有個口訣是食時需輕輕提、慢慢移、先開窗、後喝湯,最後一掃光。

  4、必須先在湯包皮上開口,把汁吸完。

  5、然後方再吃皮餡,并需配姜絲、鎮江醋。

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