秋冬季節我們可以吃到甜甜的柿子，除了可以直接吃之外，我們也可以做成烤柿子、凍柿子、柿子醬、柿餅等等。柿子熱量不高，所以不用擔心吃了會胖，但是柿子糖分在那，所以要适當吃哦。不然熱量超标了還是容易轉化成脂肪堆積的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
柿子怎樣去澀最快最甜？
1、溫水浸泡法
如果是青柿子，可以用相當于體溫的溫水浸泡18小時。如果果皮發黃，可在20℃~25℃的水溫中浸泡15~16小時。
2、冷水去澀
找一個幹淨的容器，然後把買來的脆柿子放進去，在容器裡加入适量的冷水，直到柿子被淹沒，然後放置一周左右，直到脆柿子的顔色變暗。收斂目的。
3、水果混放
将澀澀的柿子與少量成熟的蘋果、猕猴桃等混合在密閉容器中，在室溫下放置4至5天，以去除澀味。
4、刺傷去澀
脆柿子也可以用來去除澀味。在脆柿子蒂附近插一根比較短的牙簽，3-6根左右就夠了，這樣放置幾天就可以達到去澀的目的。不過這個方法可能會導緻脆皮柿子變得有點軟。
柿子怎樣催熟快又好吃
1、将剛摘好的柿子放入到密封袋中，然後放2個蘋果到密封袋中，接着再将密封袋進行密封，大概耐心等待3天，柿子就會變得非常軟。如果家裡有香蕉的，也可以在加2根香蕉到密封袋中，這樣能使柿子更快地變軟。
2、首先準備20ml的白酒，然後再将柿子和白酒全部放入到密封袋中進行密封，接着再把密封袋放入到家中溫度最高的地方，大概耐心等待2天，柿子就會變熟。白酒保存法催熟柿子時，一定要将密封袋放入到家中溫度最高處，這樣可以使加快柿子變軟。
柿子的熱量是多少
每100克柿子含有71卡路裡熱量，是一種中等熱量的水果。柿子如果吃得适當，是不會導緻身體發胖的。然而，柿子含有更多的糖，100克柿子含有15克以上的碳水化合物，含糖量約28克。因此，糖尿病人最好少吃或不吃柿子。
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