闆栗怎樣保存不會壞最好的方法？生闆栗可以冷凍保存嗎？-tft每日頭條

闆栗怎樣保存不會壞最好的方法？生闆栗可以冷凍保存嗎？

生活更新时间:2024-12-25 15:28:46

每到中秋前後，我國闆栗就成熟上市，很受市場歡迎，但由于闆栗跟核桃一樣，保存不當會出現發黴、發芽等情況，那闆栗怎樣保存不會壞最好的方法？生闆栗可以冷凍保存嗎？

一、闆栗怎樣保存不會壞最好的方法？

1.闆栗保存最好的方法一：風幹保存

将采摘或剛買回來的闆栗放在冷水中浸泡10天左右，然後撈出放到籃子中挂在陰涼通風的地方，讓其自由風幹即可。

2.闆栗保存最好的方法二：密封保存

将買回來的闆栗裝入塑料袋中密封起來，然後放到陰涼通風的地方保存起來即可。這樣保存的闆栗可保存半個月左右，且不易生蟲、發芽。

3.闆栗保存最好的方法三：冷藏保存

将去殼的闆栗放到保鮮袋中密封起來，然後放到冰箱冷藏室中冷藏起來即可。這樣保存出來的闆栗可保存兩個月左右，且口感不變，不易生蟲、發芽。

4.闆栗保存最好的方法四：攤晾保存

将采摘回來的闆栗放在通風陰涼的地方，然後攤開讓其自由風幹。這樣保存出來的闆栗可保存兩個月左右，且不會變質，不易生蟲、發芽。

5.闆栗保存最好的方法五：沙存保存

将采摘回來的闆栗放在容器中，然後用黃沙将其隔離保存起來即可，若不想闆栗幹掉，隻需噴灑少量的水分即可。這樣保存出來的闆栗不僅不易生蟲，而且不會腐爛，如果保存得當的話，還會跟新鮮闆栗一樣。

6.闆栗保存最好的方法六：木屑保存

将采摘回來或買回來闆栗放在容器中，然後用木屑将其混合起來放到陰涼通風的地方即可。這樣保存出來的闆栗可存放2個月左右，且不易生蟲，但如果太久了會容易變幹，所以盡量在2個月内吃完。

二、生闆栗可以冷凍保存嗎？

生闆栗不建議冷凍保存，但可以冷藏保存，且可以保存1-3個月。因為生闆栗裡面的水分和糖分比較高，若冷凍保存且病原菌的呼吸代謝會十分活躍，造成生闆栗腐爛變質。其次，闆栗是頑拗性種子，不耐0度以下的低溫，而冷凍層的溫度通常遠低于0攝氏度，如果将生闆栗置于其中保存的話，可能會凍壞闆栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感。

當然，生闆栗冷凍後若未腐爛變質的情況是可以食用的，隻是口感差了許多，且吃起來粉粉的，沒有原本的那種脆甜的感覺，所以不建議冷凍保存。

在保存時，可将外面褐色的果皮剝除，然後将闆栗肉裝入保鮮袋或保鮮盒中，然後放入冰箱冷藏層保存起來即可。

總結：闆栗保存不會壞最好的方法是放在冰箱冷藏層、陰幹保存或者放在黃沙中保存，一般生闆栗不宜冷凍保存，不僅口感變差，還容易腐爛變質，因此要冰箱保存就冷藏保存。

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