菌落形态特征:大而厚,圓形,光滑濕潤,粘性,顔色單調。常見白色、土黃色、紅色。酵母菌培養的特征:液體培養在液體培養基上,不同的酵母菌生長的情況不同。
酵母是一種單細胞真菌,并非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能将糖發酵成酒精和二氧化碳,分布于整個自然界,是一種典型的異養兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發酵劑。
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