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茴香餡餃子怎麼調餡汁水多

生活 更新时间:2024-11-21 00:39:22

有時候一些菜吃之前需要焯水,這樣吃得更安全,而吃茴香,最多的是拿來做餡包餃子。那麼,茴香做餃子餡用焯水嗎?

茴香餃子味道鮮美營養豐富,吃在嘴裡回味無窮,多吃茴香餃子對身體有很大的好處,能夠提高人們的食欲,那麼茴香做餃子餡用焯水嗎?

茴香餡餃子怎麼調餡汁水多(茴香做餃子餡用焯水嗎)1

茴香做餡需要焯水嗎:

不用焯,但是要切得碎些,多放油,防止出水,茴香菜也喜油。

茴香菜是一種蔬菜,多用來做包子餃子陷,和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。因“茴香”和“回鄉”同音,故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。

茴香餡餃子怎麼調餡汁水多(茴香做餃子餡用焯水嗎)2

茴香餃子做法:

所需材料

茴香、肉餡(豬肉)、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。

做法

1、茴香洗淨後先控水份,将蔥姜剁碎後放入肉餡裡。

2、在肉餡裡調入适量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香,拌勻之前放入香油,順一個方向,攪拌均勻。

3、将控去水份的茴香切碎,放入肉餡裡。用筷子将餡攪拌均勻,也是順一個方向拌勻。

4、然後開始包餃子。

5、坐鍋水,鍋開後下餃子即可。

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