泡發的桃膠在常溫下可以存放3天左右,在冰箱的冷藏室中可以存放一周左右,若放于冷凍室内儲存時間則更長,可以長達一個月之久。桃膠是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質,在廣義上講,杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠,将這些分泌物從樹皮上剝下來晾幹就是原桃膠,可以簡單加工後食用,其實桃樹流膠是一種病理現象。
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