現在的人過日子比較講究風雅，而在我們國家，最風雅的行為莫過于喝茶了，但衆所周知的是，茶葉的口感是很苦澀的，雖然苦澀之後會有回香，卻也有很多人喝不慣這種苦。于是甘甜可口、香氣馥郁的花茶就成了這些人的最佳選擇。基本上，一些自帶香氣的花都會被做成花茶，一口下去滿口生香，花茶受到許多人的喜愛，銷量一直很不錯。

要想達到這種效果，花朵本身必須是有強烈香氣，不易散去的，像是桂花就因為在民間有丹桂飄香遠十裡的說法，經常被制作成各種花茶，雖然這種說法可能會有些誇張，但至少花開時節讓一整條街都充盈着桂花香氣是完全沒問題的，因為這一點，南方廣泛種植桂花，很多南方城市都偏好在街上種植桂花樹當做綠化樹，農村也有不少。

桂花之名人盡皆知，但桂樹可不單單隻是會開花那麼簡單的。應該說，自然界中絕大多數的植物都有着開花結果的本能，有花自然就會有果，這是一種植物生長過程中必然會出現的正常的現象。雖說北方因為天氣比較冷，很多桂樹隻開花不會結果，盡管在南方，氣候、水肥、土壤等等環境更加适合桂樹生長的緣故，但是桂花結果時仍然是很少見，如今桂花的繁殖更多的是依靠扡插法、壓條法或是嫁接法。

桂花果通常也被簡稱為桂子，因為與“貴子”是諧音，再加上果實能暖胃，以前在農村要結親的人家都會準備一點，用來和肉混煮，煲成湯給新人喝下。另外，桂花果的外形是很特别的，它不像一般的果實那樣長得圓滾滾的，反而是長條形，有些像是葡萄，剛長出來的時候外皮為翠綠色，等到完全成熟後就變成暗紫色，這點和葡萄也非常相似。

一般桂花是在十月左右開放，而桂花果的成熟期在次年的春季，4月就已成熟，可以采收。畢竟桂樹的花果都是非常有用的，花瓣可以用來制成花茶或者香包，而桂樹的果實能暖胃，是一味比較常見的中藥材。等到收獲之後，如果需要提取裡面的種子來種植桂樹就還需要進行二次的加工，要把果實洗幹淨，去除果肉，種子隻能被陰幹，和砂石混合在一起儲存，至少要儲存半年才能夠拿出來種植。

雖說桂樹開花結果是很正常的現象，但卻很少人見過桂樹結果，這就和桂樹的成長過程息息相關了。一棵桂樹需要生長10年以上才算是成樹，進入結果期，但前些年城市綠化對桂花樹苗的需求非常大，單靠桂花果這種繁殖方式，繁殖出來的桂花樹生長非常緩慢，一時間無法滿足市場需求，就很多人改用其他方式讓桂花樹進行繁殖，而非桂花果繁殖出來的桂花樹是很難結果的。

此外，桂花樹結果也生長環境有一定的關系，作為盆栽單獨種植的桂花授粉難度大，就影響了結果；還有的桂花品種是不會結果的，比如四季桂。因此桂花樹結果的現象在近些年比較少見了，也被很多人認為桂花樹是不會結果了。

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