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恰瑪古怎麼涼拌食用

知識 更新时间:2025-04-29 17:31:08

  恰瑪古涼拌食用的方法是:

  1、恰瑪古先去皮切薄片。

  2、片狀恰瑪古在切細絲。

  3、切絲的恰瑪古過一下熱鹽水後,徹底淋幹後撒上鹽腌制10分鐘。

  4、先把小辣椒認真切絲待用

  5、蒜瓣姜片壓成蓉和辣椒面,白醋,砂糖,香油兌在一起拌勻。

  恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富堿植物,也是新疆餐桌上的常備食物。

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