世界首個猛犸象肉丸誕生哪裡猛犸象肉丸能吃嗎味道怎麼樣-tft每日頭條

世界首個猛犸象肉丸誕生哪裡猛犸象肉丸能吃嗎味道怎麼樣

生活更新时间:2025-01-17 03:06:54

　　猛犸象已經滅絕了，但澳大利亞的一個研發團隊研究出了猛犸肉，做出了世界首個猛犸象肉丸，它的口感和豐富營養成為了全球關注的焦點，那麼，猛犸象肉丸能吃嗎味道怎麼樣？下面小編就帶來介紹。

　　世界首個猛犸象肉丸誕生哪裡

　　澳大利亞養殖肉制造公司Vow宣布成功根據已經滅絕的猛犸象DNA制造出猛犸象肉丸。該肉丸于當地時間3月28日在荷蘭的一家科技博物館揭幕，并不會對外出售。該公司稱，研制猛犸象肉丸的目的在于讓人們看到養殖肉的可能性。

　　研發團隊在提取了滅絕已有5000多年的猛犸象肌紅蛋白的DNA序列後，使用非洲象DNA填補了少數空白，并将該基因序列放置在綿羊的肌肉細胞中，在實驗室裡培養出了400克的猛犸肉。

　　培養出原料後，研究人員在烤箱内慢慢烘烤肉丸，再用噴燈将肉丸表面烤成棕色，将它放入玻璃器皿内，運至荷蘭首都阿姆斯特丹，于3月28日在尼莫(NEMO)博物館揭幕并展出。

　　公司首席科學官詹姆斯·瑞安告訴現場觀衆，肉丸聞起來“有點像鳄魚肉”。

　　Vow公司的創始人諾克史密斯在揭幕會上表示，還沒有人嘗過猛犸肉，“因為這種蛋白質已經消失了5000年，我們需要對其進行嚴格的測試，才能确保其安全并将之推向市場。”

　　猛犸象肉丸能吃嗎味道怎麼樣

　　出于安全原因，目前還沒有人嘗試過它的味道。

　　Vow的首席科學官詹姆斯·萊爾說，肉類的香氣、顔色和味道，均由肌紅蛋白決定。他說：“就像電影《侏羅紀公園》中的手法，但最大的區别是，我們沒有創造出活着的動物。”

　　它看起來像一個普通的牛肉丸，但有着鳄魚肉的香味。

　　不過，如果你想嘗嘗這種奇特的食物，恐怕要失望了。因為出于安全考慮，“猛犸象肉丸”目前隻能看不能吃。

　　Vow表示，他們培育出“猛犸象肉丸”的目的，并非出于娛樂或商業利益，而是希望借此激發人們對培植肉産品的興趣和關注。他們認為，培植肉是肉類的更永續替代品，可以減少對環境和動物福利的影響。

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