燕麥餅是不需要錫紙的,燕麥本身是可以食用的,再加上燕麥餅都做成薄薄一層,所以烤制燕麥餅的時候,火候不要過大、,時間也不宜過長,不然容易烤糊,烤制墊一層吸油紙就可以了,如果沒有就在底部刷一層油代替。
做燕麥餅是不需要錫紙的,做燕麥餅的時間比較短,而且在烤制的時候要刷食用油,因此不會怕燕麥餅烤焦。但是如果不想燕麥餅粘在烤盤上的話,最好墊一層吸油紙,這樣可以保證燕麥餅烤制成熟後,不會粘在烤盤上使之變形。
燕麥餅中的燕麥本身就是可以直接食用的,再加上做成燕麥餅的餅幹已經很薄了,所以烤制的時候溫度不要過高,大約170℃左右就可以,時間也不要太長,慢慢地烘焙成熟就行,在底部刷一層食用油或者墊吸油紙,可以避免粘盤。
錫紙的特點是可以包裹住食物使之均勻受熱,因為錫紙有兩個不同的面。很多烤制食物中,使用錫紙有的是為了加熱更均勻或加熱更快,有的為了防止食物粘盤,因此不需要特地去用錫紙墊盤,拿吸油紙代替也是可以的。
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