枧水有什麼作用枧水加多了會怎樣-tft每日頭條

枧水有什麼作用枧水加多了會怎樣

生活更新时间:2024-11-18 18:11:16

　　枧水是很常見的一種做月餅材料，是堿性溶液，能夠在月餅中起到中和反應，讓月餅不會酸味太多而影響口感。那麼，枧水加多了會怎樣？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　枧水有什麼作用

　　1、枧水為堿性溶液，可以用來中和糖漿轉化産生的酸，進而防止月餅酸味過多影響食用口感。

　　2、枧水可以增加月餅皮的堿性，進而更利于月餅皮在烤制的時候上色程度更高，并且堿性越高，月餅皮越易着色。

　　3、枧水和月餅中的酸會發生中和反應，進而會産生二氧化碳氣體，這樣就可以增加月餅的蓬松度，使月餅餅皮口感更加疏松又不變形。

　　枧水加多了會怎樣

　　會影響月餅的外觀。

　　枧水多了會影響月餅的外觀，可能最後做出來的月餅色澤暗沉，烘烤後容易焦黑，久放還容易發生黴變，而且加入過多的枧水還可能影響月餅的回油速度。

　　但是月餅枧水加少了也不行，烘烤月餅的時候就會難以上色，并且在烤熟後月餅的邊緣也會出現乳白色的點點，影響外觀，所以做月餅時枧水一定按照配方合理加入。

　　做月餅有什麼要注意的

　　1、和面的比例要根據自家使用的原料靈活把握，過稀或者過幹都可能導緻月餅制作失敗。

　　2、把月餅從模具中扣出時，用力要均勻，不可反複用力，一般側扣一下，反面正扣一下即可出來，模具中的幹粉也不宜多放。

　　3、上烤箱烤的時間應根據月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦。

　　4、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活别克水箱漏水的解決方法
别克水箱漏水的解決方法?别克全新水箱漏水應該是小水箱密封圈或是水箱有裂紋的問題，即暖風水箱，就在油門踏闆的前面重新更換密封圈就可以解決問題了或更換暖風水箱建議不要更換原廠的了，或者加裝加強件檢查水箱蓋是否已經扣緊擰開發動機加機油的蓋子，看有... 2022-06-04
生活 excel表格怎麼篩選字然後整行删除
在工作中，經常用excel軟件進行數據篩選，除了方便标記查看外，如果想要把多餘的内容删除掉，有時候不小心就會變成全部删光，怎麼辦？下面，小編跟大家介紹下，怎樣操作可以隻删除篩選出來的行。首先，打開待處理的Excel表格工作薄，進入編輯狀态，... 2023-02-15
生活材料科學與工程專業介紹
材料科學與工程專業介紹?材料科學與工程（英文名：MaterialsScienceandEngineering，縮寫MSE）在國務院學位委員會學科評議組制定和頒布的《授予博士、碩士學位和培養研究生的學科、專業目錄》中，材料科學與工程屬于工學學... 2022-06-14
生活忍者神龜2棒球男孩
時光網訊《忍者神龜2》在紐約開機，梅根·福克斯現身一場夜戲。她的造型和上一部中風格類似，也是一身幹練的棕色外衣、緊身牛仔褲。拍攝中，她飾演的女記者手握某種重要物品，一直在街頭狂奔，看起來不是在執行一項艱巨任務，就是遭遇到了危險人物的追趕。去... 2022-11-22
生活初學鈎針鈎什麼最簡單
不僅能盡快女鬼後來看離開過皇宮應考慮；腳後跟對于不會鈎針的新手來說看到漂亮的鈎針作品就特别的羨慕問一下别人怎麼鈎的，給你一張鈎針圖解就像看天文書一樣，一個沒看懂其實鈎針隻要花點時間學會看懂針法并知道每個針法是如何鈎出來的那麼看到圖解的時候就... 2022-11-26
生活談一下上善若水的理解
成語是咱們老祖宗留下的智慧結晶，這其中有一個詞特别有意思，就是“上善若水”，這個成語大家應該都平時都聽過或者見過吧？但很多人會顧名思義去理解這個成語，說真正的善良會像水一樣源源不斷地流出來。其實這并不是“上善若水”的真正含義，那麼這個詞真正... 2022-11-06
生活治療痱子的8個妙招
痱子是夏季嬰幼兒及小兒的常見病，随着高溫潮濕季節的到來，痱子又悄然而至，現為你推薦幾個純天然的防治痱子的方法，你不妨試用一下。馬齒苋：取鮮馬齒苋200克洗淨搗碎，或藥店買幹馬齒苋50克，加水适量，于無油的器皿中煮沸3~5分鐘，取汁。待水溫降... 2022-12-24
生活電梯沖頂主要什麼問題
電梯沖頂主要什麼問題?電氣安全裝置失靈:強迫減速裝置失靈;限位開關失靈;極限開關失靈;方向接觸器粘連或釋放遲緩,造成制動器不抱閘或抱閘時間滞後，我來為大家科普一下關于電梯沖頂主要什麼問題?以下内容希望對你有幫助!電梯沖頂主要什麼問題電氣安全... 2022-07-12
生活女生腳上戴紅繩好嗎
女生腳上戴紅繩好嗎?女生腳上戴紅繩挺好的，紅色代表喜慶，寓意很好，因此有時候本命年的時候，大家不喜歡穿紅内衣，就會選擇帶紅繩，而且紅繩戴上後，非常的襯膚色，因此慢慢的也就越來越多的女孩子喜歡紅繩這個首飾了，下面我們就來聊聊關于女生腳上戴紅繩... 2022-06-06
生活常見的幾種攝影構圖方式
都說攝影構圖很重要，有必要鑽研更複雜的構圖嗎？【3句攝影口訣，幫你理清攝影學習思路！】先給出答案：沒必要鑽研更複雜的構圖！因為構圖技巧、構圖方式，都是根據漂亮的照片，總結出來的。也就是說，是先有的好照片，才有的構圖規律。如果一直鑽研構圖，容... 2022-11-02
生活農村小姑娘撿到野生菌
農村小姑娘撿到野生菌?，我來為大家科普一下關于農村小姑娘撿到野生菌?以下内容希望對你有幫助!農村小姑娘撿到野生菌, 2022-11-05
生活泰戈爾的詩集有哪些
泰戈爾的詩集有哪些?泰戈爾的詩集有《吉檀迦利》、《飛鳥集》、《一個詩人的故事》、《野花》、《晚詩》、《園丁集》、《新月集》、《短調與長調》、《漂鳥集》等，下面我們就來聊聊關于泰戈爾的詩集有哪些?接下來我們就一起去了解一下吧!泰戈爾的詩集有哪... 2022-07-06
生活豆腐連絲的烹饪方法
豆腐連絲的烹饪方法?準備好豆腐連絲的材料：豬肉100g、豆皮1張、姜蒜澱粉适量、豆瓣醬，接下來我們就來聊聊關于豆腐連絲的烹饪方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!豆腐連絲的烹饪方法準備好豆腐連絲的材料：豬肉100g、豆皮1張、姜蒜澱粉... 2022-08-16
生活蘋果8信号差怎麼解決
蘋果8信号差怎麼解決?首先嘗試将iPhone8手機關機，有時候可能是系統長時間運行出現錯誤導緻的，一般重啟一下手機，在看看手機信号差的問題是否有時好轉，接下來我們就來聊聊關于蘋果8信号差怎麼解決?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!蘋果8... 2022-06-11
生活蘋果新手機發布老手機會不會降價
衆所周知，去年10月的蘋果發布會，蘋果發布了全新設計的MacbookPro。有一說一，說到這款産品呢，機哥真的是對它又愛又恨。首先，愛的肯定是它秒天秒地的性能。14寸和16寸，分别搭載M1Pro、M1ProMax兩款芯片。說它們是「性能怪獸... 2022-11-13
生活 50萬大額存單三年是什麼樣子的
“截止2022年上半年，我國居民存款額為112.83萬億元，人均存款為8萬元，足以可見國人熱衷于把錢存在銀行内，但為何有人不建議存‘大額存單’呢？”火爆一時的“大額存單”随着生活水平的進步，人們的薪資水平也在不斷提升，不過賺到了錢後，多數人... 2022-11-11
生活内蒙古十大傑出青年人物阿木古楞
内蒙古十大傑出青年人物阿木古楞?邢彩霞與患者交流本報記者劉語，我來為大家科普一下關于内蒙古十大傑出青年人物阿木古楞?以下内容希望對你有幫助!内蒙古十大傑出青年人物阿木古楞邢彩霞與患者交流本報記者劉語内蒙古晨報全媒體平台消息（記者劉語）198... 2022-10-17
生活軒逸e-power售價是中型還是小型
今天這車有點兒意思，全靠電機驅動，但又沒有充電口，而且還得加油，一箱油能跑1000多公裡，神不神奇？它就是我身邊的這台東風日産軒逸e-POWER。這台e-POWER外觀看起來還是挺年輕的，雙色車身、全新的LOGO和中網都是專屬設計，車身側面... 2022-11-12
生活炸魚挂糊的制作方法
炸魚挂糊的制作方法?魚肉處理好後，切片瀝幹水份，打一粒雞蛋（鴨蛋更好）執取蛋白部份，加鹽胡椒粉、少許糖調料，均勻的活在魚肉上，不要過多，浸潤就夠了去100克面粉，加20克粘米粉，5克生粉，攪拌均勻，魚肉放進去均勻的蘸上幹粉重活将魚肉炸熟，撈... 2022-06-14
生活糖醋蒜的禁忌
糖醋蒜的禁忌?吃糖醋蒜也切記不能過量，否則會引起經常發燒、眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口幹舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等尤其是眼病患者更不宜多吃，今天小編就來聊一聊關于糖醋蒜的禁忌?接下來我們就一起去研究一下吧!糖醋蒜的禁忌吃糖... 2022-06-03
生活空調節能幾級好
空調節能幾級好?節能1級最好空調能效等級越低越好，根據等級劃分能效比3.40以上：能效等級1級；能效比3.20~3.39：能效等級2級；能效比3.00~3.19：能效等級3級；能效比2.80~2.99：能效等級4級；能效比2.50~2.79... 2022-06-17
生活拆遷房為啥不好賣
我是武漢房姐，資深房産投資專家。你相見恨晚的買房軍師，目前已為10000人提供買房最佳解決方案。房姐不像其他自媒體，遮遮掩掩的讓你摸不清頭腦！房姐屬于實戰派隻說對你最有用的操作和建議關注“武漢房姐”微信公号進入知識星球提問，以下精選問答内容... 2022-11-02
生活三年行動安全生産整治
三年行動安全生産整治?提升本質安全水平擦亮安全發展底色，我來為大家科普一下關于三年行動安全生産整治?以下内容希望對你有幫助!三年行動安全生産整治提升本質安全水平擦亮安全發展底色——九江“三強化七提升”全面構建安全生産風險防控體系安全生産事關... 2022-11-14
生活羊肉和西瓜可以一起吃嗎
羊肉和西瓜可以一起吃嗎?吃羊肉最好不吃西瓜羊肉營養豐富，富含豐富的蛋白質，是滋補佳品同時也是人們經常食用的食物西瓜富含豐富的水分，也含有大量的礦物質及微量元素，是人們消暑、解渴的佳品從食物的性質看，羊肉屬性甘熱而西瓜屬性寒，二者在一塊吃在食... 2022-07-03
生活 30歲去世了怎麼出殡
30歲去世了怎麼出殡?咨詢當地殡儀館了解辦喪事所需要準備哪些東西，如壽衣，香燭，靈位等另外及時和當地的墓地陵園聯系，今天小編就來說說關于30歲去世了怎麼出殡?下面更多詳細答案一起來看看吧!30歲去世了怎麼出殡咨詢當地殡儀館。了解辦喪事所需要... 2022-06-07
生活阿膠膏的熬制方法
阿膠膏的熬制方法?食材：阿膠一盒、黃酒300毫升、冰糖适量、枸杞适量、芝麻适量、核桃适量、紅棗适量，今天小編就來說說關于阿膠膏的熬制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!阿膠膏的熬制方法食材：阿膠一盒、黃酒300毫升、冰糖适量、枸杞适量、芝麻... 2022-07-04
生活掉頭紅燈綠燈都可以掉頭麼
很多司機朋友一聽說紅綠燈路口掉頭就頭疼，搞不清楚什麼情況可以掉頭，什麼情況不可以掉頭，來吧，搞清楚這7種方法，就再也不怕掉頭了，現在路面上無非就是這7種轉來轉去。如果違法掉頭，處罰一般是2分200元，特殊情況根據實際情況不一樣，比如高速路上... 2022-11-14
生活康熙青花有哪些
清代康熙年間，景德鎮制瓷藝人通過常年用心地積累經驗，從而逐步的掌握了熟練運用多種品類、濃淡不同的青花色料，分染出了深淺有别的藍色色階變化，從一筆之中亦可窺其色澤分明的韻緻，使所描繪的物象明澈清晰，曆來就有“五色青花”之美譽。而除去使用優質青... 2023-01-14
生活最新經典人生格言
最新經典人生格言?沒有人因水的平淡而厭倦飲水，也沒有人因生活的平淡而摒棄生活，現在小編就來說說關于最新經典人生格言?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!最新經典人生格言沒有人因水的平淡而厭倦飲水，也沒有人因生活的平淡而摒棄生活。思戀一... 2022-08-20
生活豆漿放糖後營養會流失嗎
豆漿放糖後營養會流失嗎?豆漿放糖後營養會流失在喝豆漿的時候加入白糖，豆漿中的賴氨酸就會與糖發生反應，生成果糖基氨基酸，這是一種不利于身體健康的物質，所以在喝豆漿的時候，盡量不要放入糖分，下面我們就來聊聊關于豆漿放糖後營養會流失嗎?接下來我們... 2022-06-18

tft每日頭條

> 生活

> 枧水有什麼作用枧水加多了會怎樣