涼薯不适合哪些人群食用呢？涼薯不能夠和什麼一起同吃呢？涼薯可以用來煲湯嗎？大家會不會做山藥涼薯瘦肉湯？

涼薯不适合什麼人吃

1、經期女性。涼薯性質偏寒涼，在月經期間，有痛經的女性最好不要過多食用涼薯，以免影響加劇子宮内的寒氣，影響經血的正常排出，從而導緻經血減少，痛經、月經周期縮短等不适。 

2、體質寒涼者。涼薯是一種性質偏涼的果蔬，體質寒涼者适量食用可能并無明顯影響，但若是長期大量食用，則可能會加劇體内寒氣的聚集，加重原本怕風怕冷、手足不溫、常腹瀉、月經推遲等症狀。 

3、脾胃虛寒者。脾胃虛寒者飲食應當避免食用損傷脾胃陽氣的食物，而涼薯的性質偏寒涼，脾胃虛寒者食用後可能會加劇體内寒氣，從而導緻脾虛症狀加重。

4、糖尿病患者。糖尿病患者飲食應當控制糖分的攝入，而涼薯雖然甜度不如水果，但是其中的糖分及澱粉含量比較高，糖尿病患者食用後可能會導緻血糖水平升高，對病情産生不利影響。

涼薯不能和什麼同吃

1、雞蛋 。生的涼薯寒性很重，在食用之後會增加體内的寒氣，引起身體不适，消化功能嚴重下降，而雞蛋是高蛋白質食物，在食用後需要胃腸有較好的消化功能，才能确保蛋白質被充分吸收，在是生涼薯時吃雞蛋會降低雞蛋的營養價值，還容易出現消化不良。 

2、雞肉 。涼薯不能和雞胸脯肉一起食用，否則會引起腹痛，甚至腹瀉等不良症狀，所以涼薯+雞胸脯肉千萬不可同食。 

3、黃瓜。涼薯中含有較多的維生素C，這也是涼薯營養價值的一個體現，而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起食用會分解掉涼薯中的維生素C，降低涼薯的營養價值。另外胡蘿蔔也含有維生素C降解酶，也不适合和涼薯一起吃。 

4、寒性食物。涼薯自身就屬于含量性的食物，這種食物在食用之後就會增加人體的寒氣，使脾胃的功能有所下降，但若是再和其他的寒性食物一起吃，很容易出現脾胃虛寒之症，出現消化不良，腹瀉、腹脹、腹痛等症狀。常見的寒性食物有：綠豆，鴨肉，西瓜，苦瓜，黃瓜，冬瓜等。

5、油膩食物。涼薯是寒涼性的食物，在食用之後會降低胃腸的消化功能，而油膩的食物需要較好的胃腸功能才能很好的消化吸收，這兩種食物一起吃很容易出現腹瀉。 常見的油膩食物有：紅燒肉，油炸食物，燒烤食物等。

6、生冷食物。生冷的食物在食用之後也不抑制胃酸的分泌，降低胃腸的消化功能，而涼薯屬于寒涼性，食用對胃腸也有很大的影響，這兩種食物一起吃容易引起消化不良，也會引起腹瀉，并且涼薯不适合冰鎮食用。 常見的生冷食物有：冰水，冰飲，雪糕，冰激淩等。

7、鞣酸類食物。涼薯中含有很多的蛋白質，以其中的粘液蛋白的營養價值最高，對人體的免疫功能有較強的提升作用，而鞣酸會和蛋白質發生反應，生成難以消化吸收的絡合物，少量一起吃隻會降低涼薯的營養價值，過多食用甚至會形成胃石，危害健康。 常見的鞣酸食物有：茶飲，柿子，綠豆，五倍子，葡萄，李子等。

涼薯可以炖湯嗎

可以。涼薯是一種常見的果蔬，它既可以當成水果生食，也可以當成蔬菜食用，如:素炒、葷炒、煮粥等，其中炖湯也是比較常見的一種做法，涼薯炖湯不僅可以品嘗其清甜的口感，而且更好的消化和吸收其中的營養成分，因此涼薯是可以用來炖湯的。

山藥涼薯瘦肉湯的做法

1、材料：豬瘦肉、山藥、涼薯、鹽3克、味精。

2、豬瘦肉洗淨，切件；涼薯去皮洗淨，切厚片，山藥洗淨，切滾刀塊。

3、把豬瘦肉、山藥、涼薯放入煲内，加适量清水。

4、大火煮沸後小火煲2小時。

5、最後加入鹽、味精即可。

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