蒲公英一般要怎麼進行挑選呢？蒲公英應該怎麼保存？蒲公英可以保存多長時間？蒲公英開花了還能不能吃？一起來了解一下吧！
1、看根莖：建議挑選一些根部略呈圓錐狀的蒲公英，并且表面呈棕褐色或者黑色，形狀比較彎曲，呈皺縮狀。長4～10厘米，但是由于有些蒲公英大多數為栽培品，基本沒有根莖和側枝，可以參考一下的鑒别方法。
2、看葉子：可以觀察下蒲公英的枝葉邊緣，盡量選擇一些具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成的葉柄，并且這個葉柄主脈大部分帶紅紫色，這種薄荷葉曬幹後葉子很皺，水泡開完整的葉子成披針形，因此，蒲公英若是泡開後的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸，可能是假的。
1、選擇新鮮、長勢比較好的蒲公英。
2、去除蒲公英根上的土塊。
3、将蒲公英全部攤開放在通風處，逐漸陰幹。
4、将蒲公英曬幹後裝進塑料袋，紮緊袋口，做好防潮工作，以備後續使用。
一般蒲公英在幹燥密封的狀态下能保存兩年，但是蒲公英也是會過期的，所以建議當年曬幹的當年使用，以保證蒲公英的藥效。
蒲公英開花後還可以吃，但是建議開花之前食用。 雖然蒲公英開花後還可以吃，但是其藥效會降低，而且開花後的蒲公英葉子也老了，食用口感也不好。
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