這菜冬天吃不起，夏天便宜放肆吃！有人喜歡有人怕，其實特滋補！

夏天到了，吃貨們最是開心，因為有很多冬天特别昂貴的食材，到了夏天價格就逐漸變得能接受了。

美美是個對錢不是很敏感的人，買東西也比較随性，喜歡吃什麼就買什麼，平時對食材的價格也沒有太大的感覺，不過今年春節在家待了那麼久，天天買食材做美食，一個月花了平時幾個月的夥食費，這下才發現，平時關注下食材的價格，每個月的夥食費都可以省出很多呢。

春節的時候，不知咋地突然就迷上了榴蓮，榴蓮可是水果中的佼佼者，在泰國最負有盛名，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。它真正被廣泛接受食用，是因為它的營養價值之高。

榴蓮特别适合體寒的人食用，美美冬天特别怕了你，所以姨媽期間買了個榴蓮補補，結果一吃就不可收拾了，天天都饞這個味，冬天的榴蓮多貴呀！三四十塊錢一斤，每次找最小的挑，都得好幾百！對于我這樣特别喜歡吃榴蓮的人來說，一個榴蓮真的沒幾分鐘就搞定了！吃得真是肉疼啊！

夏天的榴蓮明顯親民了很多，十來塊二十幾塊，可以吃個過瘾了！趁便宜的時候咱們還可以換着花樣來做，榴蓮的做法可多了，各種酥皮的甜品自然不再話在，用來做菜也是超級美味哦！今天美美就給大家帶來一道用榴蓮做的滋補菜，香氣濃郁，清甜滋潤，喝上一口，真的是美滋滋的。

平日裡隻舍得用榴蓮殼炖雞，今天咱們奢侈一下，用榴蓮肉來炖雞！我感覺這道菜肯定是有人喜歡有人怕，但真心希望大家能嘗嘗，不僅味道特别好，同時也特别滋補！

榴蓮炖雞的功效非常棒。

榴蓮具有開胃、促進食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動，還可以補各種維生素、鐵和鈣。最是适合夏天食欲不好的時候吃了。雞肉蛋白質的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，經常食用，有增強體力、強壯身體的功效。榴蓮炖雞補而不燥，而且性質溫和，具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，适合不同體質的人飲用，體寒的人尤其要多吃呢。

這菜除了價格貴，别的沒毛病，隔三差五吃一次，對身體特别好！做法簡單味道超級棒，一起來試試吧！

【榴蓮煲雞湯】

主料 曾公子榴蓮肉一盒 雞半隻

輔料 水适量 鹽适量 料酒幾勺 姜片幾片

做法：

榴蓮肉和雞都準備好，雞事先剁成小塊備用，榴蓮肉根據自己的喜好放吧，我直接吃了一半，留一半炖雞，吃剩下的榴蓮核可以清洗幹淨一起炖哦。

這個牌子的榴蓮肉肉質特别厚，口感清甜細膩，比一般的榴蓮品質要好很多。推薦。

榴蓮核清洗幹淨備用。榴蓮這麼貴，核當然也不要丢棄啦！榴蓮核有清補益氣、滋潤養陰的功效。廣東民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮核質地溫和，煮湯有補腎、健脾的作用。榴蓮果核用來煲湯，剝去外皮後和主料一起下鍋炖爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養價值要超過果肉呢。

姜片備用，榴蓮核和榴蓮肉都準備好。

雞塊冷水下鍋，開火加熱，加入幾勺料酒和幾片姜去腥，一起燒開。

開鍋後，将表面的浮沫都細心撇掉。這樣炖出來的雞一點都沒腥味。

将煮開的雞肉撈出來，放入電砂鍋中，加入沒過雞塊的開水，将榴蓮核和生姜片一起加進去。

蓋上蓋子，用炖雞鴨鍵炖熟即可，大約一個半小時，如果想要快一點，可以用高壓鍋炖十分鐘。

最後十分鐘的時候将榴蓮肉倒入，稍微攪拌，将榴蓮肉攪碎了，湯汁的味道更濃郁哦！強烈推薦這款曾公子貓山王榴蓮，冰淇淋般的香甜果肉，是我吃過的最美味的榴蓮！

小貼士：

雞事先要汆燙，這樣炖出來的湯才清爽，而且沒有異味。

如果喜歡湯裡的香味更濃郁，可以提前放入榴蓮肉，稍微炖爛一點，讓榴蓮果肉完全融合到湯裡，味道更好，我為了菜譜的完整美觀，就留下整塊的榴蓮了。

這道榴蓮炖雞，清甜滋補，趁夏天榴蓮價格不貴，多給家人補補哦！

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