醋的味道是一種非常濃烈的酸味。醋通常是由發酵而來,它的主要成分是乙酸。不同的醋,酸味兒的強烈程度也有所不同。
陳醋味道醇香持久,沁人心脾。醋精的味道則十分強烈。酸味的強烈程度主要取決于乙酸的含量。人們感覺酸味一般通過舌頭(味蕾),或者鼻子(嗅覺器官)。生活中也有吃醋的說法,形容一種酸溜溜的氣氛。
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