做飯的時候一般都會用到菜闆，有些人對于菜闆的材質是非常看重的，尤其是經常需要做飯的家庭主婦，往往想要選擇一個較好的菜闆。下面就和小編一起來看看菜闆什麼材質的好，順便來說說新菜闆使用前如何處理以及菜闆發黴怎麼清洗幹淨。

　　菜闆什麼材質的好

　　菜闆什麼材質的好？市面上常見的菜闆有木質的、竹質的和塑料的，其中木質的相對來說較好一些，其次是竹質的，塑料的是最差的，以下是具體說明。

　　1、木質菜闆

　　木質的菜闆材質厚實，且韌度強，适合一切的食材。缺點是使用時間過久，容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體内，長期下來有損健康。而且，木質菜闆使用時間過久，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，同時有些木頭，如楊木本身就容易開裂，若是反複使用，更容易滋生細菌，進而出現發黴的情況，*終導緻腸道疾病的發生。

　　因此，木制菜闆在使用前*用植物油浸泡2個小時，不容易開裂。購買菜闆時要挑選放心的木頭，其中白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜闆較好。

　　2、竹質菜闆

　　竹質菜闆結實、不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙裡，而且清潔起來也更方便。同時，由于竹菜闆容易風幹，因此不容易發黴，有異味，非常适合家庭的使用。竹菜闆缺點是厚度不夠，多為拼接而成，使用時經不起重擊，日常*用來切菜或水果使用。

　　3、塑料菜闆

　　塑料菜闆多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜闆不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。同時，有些質地粗糙的塑料菜闆，易切出碎末，随食物進入體内，對肝、腎造成損傷。

　　新菜闆使用前如何處理

　　1、給新菜闆除蠟

　　新菜闆使用前如何處理？新菜闆在買回來之後，首先要将上面的蠟除去。在生産菜闆的時候，為了防止開裂和發黴，會在菜闆上塗上一層蠟。

　　除蠟*：準備熱水，并将菜闆放在盆中，用準備的熱水去燙菜闆，多燙幾遍就能将菜闆上面的蠟給去掉了。

　　2、用食鹽泡新菜闆

　　在清理完新菜闆上面的蠟的時候，将新菜闆去除，并放在一個比較大的盆中，再在盆中放入2勺食用鹽，并加滿溫水，将食鹽攪拌一下後将新菜闆放進去，浸泡3個小時左右，目的給新菜闆消毒以及幫新菜闆固色。

　　3、給新菜闆刷油

　　将新菜闆從盆裡拿出來，放在陰涼通風的地方将它晾幹。并準備一點食用油，将食用油均勻的塗抹在菜闆的正反兩面上，再把菜闆放到陰涼通風處曬幹，之後即可用新菜闆。

　　菜闆發黴怎麼清洗幹淨

　　一般菜闆使用時間過久，都會需要發黴的情況，也會給生活帶來一定的困擾，因此需要立刻解決這個問題，以下是菜闆發黴怎麼清洗幹淨的介紹，可供參考。

　　1、将菜闆放在盆裡，并撒上一些鹽，再倒一些白醋。等待一會兒後，用幹淨的百潔布擦拭它，把鹽和白醋浸入案闆。*，用溫水再次沖泡，此時菜闆就會變得更幹淨。

　　2、其次，可以在菜闆上均勻地撒些蘇打粉，再在上面倒一些白醋。之後用百潔布再次擦拭它。小蘇打和白醋具有很強的清潔能力，能有效去除蔬菜盤和黴菌上的污漬。用清水沖洗它，這樣清洗過的菜闆就會變得非常幹淨。

　　3、普通食鹽也可用于殺菌和消毒。清潔菜闆時，在上面塗上一層鹽，可以消毒，增加清潔摩擦力。并将檸檬果肉擦在切菜闆上，能夠起到去除黴菌的效果。

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