加碘精制鹽是将碘酸鉀或碘化鉀按一定比例加入食鹽中配制而成的。碘是合成必需的甲狀腺激素的重要原料,甲狀腺激素影響着機體的生産、發育和代謝,大腦是它的第一靶器官。在胚胎期、嬰幼兒期缺碘,将導緻患者終生不同程度的智力障礙。 一般來說自然鹽是複分解反應的生成物,鹽與鹽反應生成新鹽與新鹽,鹽與堿反應生成新鹽與新堿,鹽與酸反應生成新鹽與新酸,如硫酸與氫氧化鈉生成硫酸鈉和水,氯化鈉與硝酸銀反應生成氯化銀與硝酸鈉等。也有其他的反應可生成鹽,例如置換反應。可溶性鹽的溶液有導電性,是因為溶液中有可自由遊動的離子,故此可作為電解質。鹽酸既是鹽化工的重要産品,又是生産矽材料的重要原料。它是晶體的一種。
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