主料:蓮藕1節、赤小豆15克、薏米15克、扁豆8顆、紅棗6顆、陳皮1片、姜3至4片、鹽少許、植物油少量、胡椒粉少許。
做法 :
1、蓮藕去皮洗淨,切塊備用;
2、豆類清洗幹淨,提前2至3小時泡發備用;
3、所有材料放入沙煲内,加入适量清水;
4、大火燒開30分鐘後,轉小火,火力保持稍微沸騰的狀态,煲1個半小時左右,直到豆類軟爛,蓮藕粉軟;
5、煲好後加入少許鹽、胡椒粉、植物油調味即可。
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