荞麥産地衆多,原産地為亞洲東北部和貝加爾湖附近及中國的東北地區,唐代傳入中國内地。目前中國的産地有内蒙古、陝西、甘肅等,分布範圍廣泛。荞麥在世界範圍内均有種植,其營養豐富,具有食用功能和保健功能。
據考究,荞麥的原産地為亞洲東北部、貝加爾湖畔附近到中國的東北地區,在唐朝人口遷徙的過程中由北向南将荞麥傳至中國内地。目前荞麥的産地主要有内蒙古、陝西、甘肅、華南華北和西南地區。
随着曆史的演變,人口遷徙和殖民擴張将荞麥的種子帶向世界各地,目前美洲、非洲和歐洲等地均有種植,并且種植面積廣泛。我國是荞麥種植面積最多的國家,并且品種較多。
荞麥的主要品種有兩類,甜荞麥和苦荞麥,荞麥的谷物蛋白含量較低,主要的蛋白質為球蛋白,具有抗氧化、降血糖、血脂的功效,長期食用還可以美容養顔,降低膽固醇及延緩衰老。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!