導讀：寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，在夏曆冬至後一百零五日，清明節前一二日。作為傳統節日，寒食節有着各種各樣的習俗，那麼寒食節有什麼風俗呢？想知道寒食節的風俗都有哪些，就來瞧瞧小編的介紹吧。

　　寒食節有什麼風俗

　　寒食節的風俗有禁火、吃冷食、拜祖、踏青、插柳等。寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。“寒食”的習俗曆朝曆代都有不同。唐代，寒食節是極其重要的節日，往往延續三天，分别是冬至後第一百零四天到第一百零六天，這三天又分别有大寒食、小寒食、官寒食、私寒食等不同叫法。

　　唐代人對寒食非常看重，無論是皇室貴族，還是普通百姓，這幾天都隻能吃冷食。官府會派人到民間查訪，看誰家膽敢生火做飯。檢查的方法很簡單，将雞毛插在這戶人家的爐膛竈灰裡，如果雞毛沒有焦，就說明這戶人家沒有燒火。如果雞毛焦了，說明竈灰未冷，剛剛用了火，違禁的人家會得到嚴厲懲罰。

　　寒食節的風俗都有哪些

　　禁火

　　寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。蘇轼的《望江南超然台作》中的“且将新火試新茶”說的就是寒食之後詩人煮茶的行為。山西民間禁火寒食的習俗多為一天，隻有少數地方仍然習慣禁火三天。

　　拜祖

　　寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。後演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，緻祭、添土、挂紙錢，然後将子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。

　　飲食

　　寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及饧等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。

　　晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即将糕面或白面蒸熟後切成骰子般大小的方塊，曬幹後用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即将五谷雜糧炒熟，拌以各類幹果脯，磨成面）。

　　寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟後着色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室内，也作為禮品送人。

　　插柳

　　柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝标于戶”、“插于檐插柳寝竈間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顔成白首”之說。

　　踏青

　　也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而後與兄弟、妻子、親戚、契交放情地遊覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，遊人以萬計。”可謂盛極。

　　秋千

　　秋千原為古代寒食節宮廷女子遊樂項目。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嫔輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千挂彩繩。”

　　蹴球

　　盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡網于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負。”史載：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝禦麒殿之東亭，觀武臣及勳戚子弟會球，兼賜宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠圖》。

　　詠詩

　　寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。據查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百餘首，宋金元詞曲也有一百餘首，成為中國詩歌藝術中一枝奇葩。

　　淨腸

　　寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿足了人體所必須，一舉兩得。最後，還要說說春季養生中的精神調節問題。女子傷春，在寒食節期間出來散散心，賞春踏青，能夠預防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過盛，容易精神失常的時候，緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調理是相當有好處的。經過了五千年的文化滋潤，寒食與清明合二為一，成為緬懷故人，激勵生人的節日。

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