白茶屬于微發酵茶,是我國茶農自創的傳統名茶,也是中國六大類之一,白茶多為芽頭滿披白毫,如同銀雪,因此被稱為白茶,其主要工藝是曬青,能夠保持茶葉原有的清香味。
白茶屬于微發酵茶,是我國茶農自創的傳統名茶,中國六大茶類之一。白茶采摘後不經過殺青、揉撚,隻經過曬或是文火幹燥進行加工的茶葉,外形芽毫完整、毫香清鮮,湯色呈現清澈的黃綠色。
白茶屬于茶類的特殊珍品,茶品多為芽頭滿披白毫,如同銀雪而得名,主要産于福建省,具體工藝有萎凋、烘焙、揀剔、複火等,不同于其他茶類工藝主要是曬青,能夠保持茶葉原有的清香味。
白茶是中國最古老、最健康的茶類,因此有茶中貴族的稱号,但是白茶在我國境内銷量比較少,因此很少人得知白茶的稱号。經常飲用熱白茶可促進汗腺分泌,散發熱量,夏季飲用白茶則有防暑降溫的效果。
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