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博山肉燒餅怎麼做

知識 更新时间:2024-06-18 21:02:24

  用料:面粉500克、豬肉300克、雞蛋1個、醬油1勺、鹽克、蔥1根、姜半塊、花椒、油50毫升、酵母5克;

  步驟如下:

  面,雞蛋,酵母,鹽和勻,加入油,和成光滑面團;将五花肉或1好肉剁成肉餡,加姜,加鹽和少許醬油;泡好花椒水,倒入肉餡,順一個方向攪拌均勻;切好蔥備用;找一平盤放好芝麻,找一碗盛油;将面分成合适小團,擀開,放餡兒,單獨加蔥;按照包子方式收口;包好後,放置案闆醒着;壓扁,擀薄,粘上芝麻;放入鋪墊了油紙的烤盤;220度預熱後,放入烤箱,頂部鼓起,色澤金黃即可;最後出爐即可吃

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