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沙鍋米線三鮮米線的做法

知識 更新时间:2025-05-10 21:05:40

  三鮮砂鍋米線

  材料:

  木耳、幹黃花、番茄、水(高湯)、鹽适量、澱粉适量、白胡椒粉适量、少許蔥姜。

  做法 :

  1、木耳、幹黃花泡發,番茄取一片,豬肉切片,加鹽和澱粉上漿腌制五分鐘;

  2、砂鍋加熱,倒入少許植物油,下蔥和姜爆出香味;

  3、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下;

  4、砂鍋内加水(高湯),加番茄片,小火熬煮20分鐘,之後,大火燒沸騰後下豬肉片;

  5、下米線,加鹽、雞精、白胡椒粉調味;

  6、米線煮熟後,下豌豆苗燙熟即可。

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