反引力時光沙漏的原理是:幾滴水象違反了引力似的向高處蹦跶,這是“萊頓弗羅斯特現象”。當液體接觸到溫度遠超其沸點的物體時,會在接觸面上形成一層蒸汽,這層蒸汽将起到隔熱作用,使得液體沸騰的速度大大降低。而當液體是一個液滴的時候,就會被整層蒸汽托着到處亂跳——對于水來說,這個溫度大概是193度,所以有經驗的廚子會在煎鍋上滴水以确定溫度是否夠高。但如果接觸面呈棘齒狀,水滴與斜面的接觸面積将大于與垂直面接觸的面積,蒸汽膜就會産生定向的推力,把水滴送上一個固定的方向了。
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