花菜不建議生吃,因為花菜的菜花容易長出蟲子,需要經常噴灑農藥防治,清水清洗并不能完全将花菜清洗幹淨。而生吃花菜時,裡面的澱粉或其它營養物質不容易被消化,可能會導緻腸胃不适。
花菜不建議生吃,主要是因為花菜生長過程中菜花容易生蟲,就需要經常噴施農藥,用清水清洗生菜并不能夠完全清洗幹淨,最好是先用鹽水浸泡,再用開水焯熟。
并且生吃花菜裡面的澱粉或其它營養物質不容易被消化,生吃花菜可能會出現腸胃不适的症狀。最好是使用方法是煮熟再食用。
生活中不能直接生吃的蔬菜還有菠菜、空心菜、竹筍等草酸含量過多的食物,這些蔬菜都需要用開水焯熟後才能使用,否則它們含有的草酸會嚴重影響人體對鈣質正常吸收。
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