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誰知道餐飲業五常法管理的标準啊

知識 更新时间:2026-05-01 21:02:12

  1、整理,把要與不要的人、事、物分開,再将不需要的人、事、物加以處理,這是開始改善生産現場的第一步。

  2、整頓,把需要的人、事、物加以定量、定位,通過前一步整理後,對生産現場需要留下的物品進行科學合理的布置和擺放,以便用最快的速度取得所需之物。

  3、清掃,把工作場所打掃幹淨,設備異常時馬上修理,使之恢複正常,生産現場在生産過程中會産生灰塵、油污、鐵屑、垃圾等,從而使現場變髒。

  4、清潔、整理、整頓、清掃之後要認真維護,使現場保持完美和最佳狀态。

  5、素

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