材料主料:水發海參8個、水發魚肚2個、高湯1000毫升。
輔料:水發筍幹适量、香菜适量、木耳适量、鹽适量、胡椒粉适量、芝麻油适量。
1、将木耳用水泡好,香菜洗淨切末待用。
2、将海參、魚肚、筍改刀切片用開水氽一下撈出待用。
3、将高湯放入鍋内燒開。
4、将魚肚、海參、筍片、木耳放入鍋内,加鹽、胡椒粉調味,關火。
5、放入少許芝麻油、香菜末裝湯碗。
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