豆芽吃多了會拉肚子嗎?豆芽吃多了會拉肚子黃豆芽中含有豐富的植物蛋白,蛋白質含量高達4.5%在豆芽的生長過程中,這些蛋白質部分被分解為多肽,更有利于腸胃吸收國家蔬菜工程技術中心副研究員唐曉偉說,一般的豆類和豆制品吃了會産生腹脹現象,主要是因為其中含有棉子糖和水蘇糖這兩種脹氣因子豆芽在發芽過程中,會分解掉這兩種物質,今天小編就來聊一聊關于豆芽吃多了會拉肚子嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
豆芽吃多了會拉肚子。
黃豆芽中含有豐富的植物蛋白,蛋白質含量高達4.5%。在豆芽的生長過程中,這些蛋白質部分被分解為多肽,更有利于腸胃吸收。國家蔬菜工程技術中心副研究員唐曉偉說,一般的豆類和豆制品吃了會産生腹脹現象,主要是因為其中含有棉子糖和水蘇糖這兩種脹氣因子。豆芽在發芽過程中,會分解掉這兩種物質。
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