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為什麼烤箱烤魚有鋪錫紙

知識 更新时间:2025-02-23 17:32:01

  錫紙烤魚是一道菜名。原料有魚、料酒、白胡椒粉、鹽、蔥、蒜,姜、花生油、啤酒、培根火腿腸。味道鮮美,制作簡單。

  烤箱烤魚鋪錫紙的作用有:

  1、烤魚容易使魚肉過于脫水而發柴,所以用錫紙包裹可以使魚肉水分不易揮發,魚肉更嫩。

  2、錫紙有熱反射作用,烤出物受熱均勻。

  3、防止魚被燒焦産生緻癌物,也有不會弄髒烤箱,便于烤箱清潔之用。

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