大米價格飙升是食品持續通貨膨脹的最新例子。谷物養活了數十億人，去年價格相對穩定。另一種主食之一小麥則一直飙升至今。
自11月以來，泰國白米價格躍升至兩年高位，上漲23%至每噸523美元。
“強勁的需求是反彈的核心，在烏克蘭戰争中斷供應後，一些進口商購買了更多的谷物來取代小麥。一些消費者也在節日前囤貨，而泰币走強則幫助推高了以美元計價的價格，“彭博社解釋說。
泰國是世界第二大大米出口國，印度尼西亞和伊拉克的需求不斷增加，泰國大米出口商協會名譽主席Chookiat Ophaswongse說。
“伊拉克每個月都在努力購買我們的大米，”Ophaswongse說，并補充說中東國家是去年最大的買家。
然而，随着泰國大米越來越貴，中國和馬來西亞的買家正在換取便宜的替代品。
昂貴的大米将給世界上許多依賴谷物的家庭帶來壓力。大米的問題在于它是主食，價格上漲可能會引發不滿，或者更糟糕的是，糧食騷亂。
更令人擔憂的是，追蹤全球貿易量最大的糧食商品國際價格的糧食及農業組織食品價格指數仍處于與引發阿拉伯之春相關的水平，阿拉伯之春是2010年代初中東各地的一系列反政府抗議活動。
好消息是，在某些情況下，糧食商品價格的上行勢頭已經大幅放緩。
中國正在轉變為糧食淨進口國，這也可能會給食品價格帶來上行壓力。
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