黃瓜的别名有:胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜。黃瓜就是青瓜,因為供食用的都是青綠色的嫩瓜,所以廣州地區喜歡叫做青瓜。部分别名的來曆都與它的生長特征及外觀和曆史有關,例如果實顔色呈油綠或翠綠,表面有柔軟的小刺,所以有些地方叫刺瓜。果實一般懸吊在藤上,有些地方就因此叫吊瓜。黃瓜種子是西漢時期張骞出使西域帶回中原的,所以又稱為胡瓜。五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字,漢臣襄國郡守樊坦将其改為“黃瓜”,而留種的老瓜會呈現黃色,這樣也名實相符。
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