從季節來看:由于不同茶葉品種成熟期不一,故春季、夏季、秋季均适合不同茶葉品種采摘。所謂明前茶即是清明前采摘的,由于時期早、茶質細嫩,可謂當年新茶中的佳品。
由時間來看:一般選擇每日清晨至上午進行采摘。
由茶葉生長時期來看:多挑選茶園中1葉1心至2葉1心的幼嫩葉片進行采摘。
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