導語：在日常生活中，有許多人喜歡吃魚，不過有一些人是不太會挑魚的，畢竟魚類的種類實在是太多了，會看得眼花缭亂。最近小編有些朋友想來了解一下，清江魚是什麼魚？清江魚養殖注意事項有哪些？

　　清江魚是什麼魚

　　清江魚是産自湖北清江庫區的魚，被譽為湖北水産一絕。清江魚含有豐富的蛋白質，脂肪量低，還含有很多微量元素，維生素，不飽和的脂肪酸，營養價值比較高，吃起來口感鮮美。

　　清江發源于鄂西山澗洞泉，由兩千多條山泉彙集而成，水域水質優良，無污染源，漁業資源十分豐富，生長出美名遠揚的“清江魚”。

　　系列産品先後獲得“中國名牌農産品”、“湖北十大名牌農産品”和第八、九、十屆中國農交會金獎，“清江魚”商标獲“湖北著名商标”稱号，5種主要的清江魚品種通過國家有機産品認證。長期以來清江魚系列産品除俏銷國内大中城市中高端水産品市場外，還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。

　　清江魚有哪些品種

　　清江庫區全年魚産量達5000噸，主要品種有清江黑鮰、紅鮰、匙吻鲟(鴨嘴鲟)，丁桂，黃颡魚(黃骨魚)，江團(肥沱)，倒刺耙，雜交鲟，黑鯉、紅鯉、鳜魚、白甲、銀魚、大口鲶、鲫魚、花白鲢及青蝦等。

　　1、清江江團

　　清江江團學名長吻鮠、江團、肥魚，江團高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。肉質細嫩，肉味肥美，含脂量高，鳔特别肥厚，新鮮時為銀白色，幹制後為名貴魚肚，唐朝時就被尊為貢品。

　　2、清江銀魚

　　清江銀魚是清江四大名魚之一，清江隔河岩水庫中養殖的清江銀魚是銀魚科中較大一種，肉質細膩，味道鮮美，含有豐富蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王，是饋贈上品，筵席侍肴，在國内外享有盛名。

　　清江魚養殖注意事項

　　1、魚塘清理

　　魚塘的清理是很重要的，很多的養殖戶因為沒有注意魚塘的清理，導緻魚苗投放後出現大面積的魚浮現象。我們在養殖清江魚的時候，在魚苗投放前十到十五天左右，要将魚塘中的淤泥清理出來，然後用生石灰或者微生物制劑底改産品來進行消毒。經過至少七天的曬塘之後，再注入新水等待魚苗的放養。

　　2、魚苗投放

　　清江魚的育苗要從正規的途徑選購，在育苗放養之前要将魚苗進行消毒，其次就是每畝一般隻能放養清江魚一千條左右。為了調節水質，以及使清江魚更好的生存，我們**好是使用多品種魚苗進行混養。一般是使用白鲢魚、用于、鳜魚、鲈魚等，千萬不能投放鯉魚和草魚這類的搶食性魚類，以免對清江魚造成不必要的傷害。

　　3、水質調節

　　清江魚對水質的要求很高，在換水比較方便的情況下，**好是勤換水。換水每次都是換掉其中的三分之二，我們還需要保留部分的舊水，主要是為了是魚塘中存在适當的浮遊生物，供清江魚捕食。其次就是在不換水的情況下，我們可以在水中投放增氧劑以及其他的微生物改良水質的産品，來進行水質的調節，效果也是非常不錯的，隻不過成本會比換水更大。

　　4、規範用藥

　　很多的養殖戶在養殖清江魚的時候，在用藥方面是非常不規範的。在發現清江魚出現異常的時候，沒有經過确診就随便用藥，這回引發其他的病症，導緻不可挽回的局面。還有就是在平時的飼養中，為了增強清江魚的抗性，在飼料中加入的抗生素的用量會藥劑不規範，導緻出現不良的反應，甚至是死亡。所以我們要有專門的養魚防病技術，這樣才能做出正确的處理。

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