咖啡因是引起中樞神經興奮的直接成分。特别強烈的苦味,刺激中樞神經系統、心髒和呼吸系統。适量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞,促進消化液分泌。由于它會促進腎髒機能,有利尿作用,幫助體内将多餘的鈉離子排出體外。而巧克力的作用之一是有鎮靜作用,不會讓人更興奮,它的味道和口感能刺激大腦中分管快樂的神經中樞,讓人很開心很安心,不是興奮。
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