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早期的野生西瓜是什麼味道

生活 更新时间:2025-04-24 18:56:16

  早期的野生西瓜是什麼味道

  螞蟻莊園2月7日答案:比較苦

  解析:西瓜起源于古老的非洲大地,本是一種葫蘆科的野生植物。直到今天,在埃及、蘇丹等國的沙漠裡,依然能找到原始的野生西瓜,它們形态和今天的西瓜非常相似,但果肉發苦。苦味在一定程度上能預防病蟲害,甜味則更容易誘發病蟲害,所以從防禦的角度看,苦味是有利于野生西瓜生存和繁衍的。

  西瓜是如何進化的?

  最早的西瓜起源于非洲沙漠,不僅苦而且有毒,有着白色的瓜瓤,還帶有大量大顆的種子。

  大約4000年前,古埃及人開始第一次馴化栽培西瓜。最初的起源已經不可靠,或許是某一個人類的祖先,偶然發現了一個沒有苦味的變異種,覺得可以作為人類的食品,因此決定栽培它,然後在另外一次偶然的變異中,一個甜美多汁的西瓜出現了,在獲取糖分非常困難的原始時代,這個甜美多汁的西瓜,因此被廣泛栽培,迅速傳播開來,成為人類獲得糖分最便捷的途徑之一。

  西瓜逐漸傳播到地中海、南亞和東亞,1000年前來到中國,500年前引入北美。

  上面這副來自17世紀的意大利畫家喬瓦尼·斯坦基的油畫中揭示了當時的西瓜跟現在的大不相同。切開的西瓜乍一看像是放大的石榴,被分成幾個部分,可食用部分少、果瓤偏白、瓜籽偏大、皮厚……

  當西瓜被人類馴化之後,西瓜的果實大小、果肉含糖量、味道、瓤色、質地甚至口味都變得越來越适合人類需要。

  經過人們精心挑選栽培,西瓜開始有了更多的紅肉,更鮮亮的顔色。70年前因為美國農業部資助的重點育種項目變成了無籽的,然後繼續變得更甜、更薄、口感更好。

  而中國人能實現吃瓜自由,也離不開“西瓜之母”吳明珠幾十年的艱苦努力,才培育出了高産優質的西瓜品種。

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