鑄鐵鍋會身體好不好鑄鐵鍋有鐵鏽味怎麼辦-tft每日頭條

鑄鐵鍋會身體好不好鑄鐵鍋有鐵鏽味怎麼辦

生活更新时间:2024-07-29 16:26:50

　　用鑄鐵鍋炒菜是可以為身體補充鐵元素的，那麼長時間吃用鐵鍋炒菜的話會不會對身體不好？要是鑄鐵鍋使用時間長了有鐵鏽味那有什麼辦法可以去除？

　　鑄鐵鍋會身體好不好

　　鑄鐵鍋炒菜對人體是沒有害的，在炒菜的過程中，即使有鐵溶質脫出，人體吸收也是有好處的。

　　鑄鐵鍋有鐵鏽味怎麼辦

　　用醋洗洗，每次炒菜之後把鍋刷幹淨再稍稍加熱讓水蒸發幹，就不會生鏽了。

　　在鍋裡放些牛奶或土豆、番薯皮煮一會兒，然後倒去湯渣洗淨，鏽味即可除去。

　　将鐵鍋裝滿水，投入白礬100克左右，煮沸1小時後，進行刷洗，洗淨後倒掉污水，再将鍋登于火上烤幹，烤至燙手時，趁熱在鍋内、外全部塗上一層食用油（能讓油滲透更好），待鍋冷卻後即可使用。

　　買一塊肥豬肉（50-100g即可），放到鐵鍋裡用猛火煎炸，一邊煎炸一邊用筷子夾住豬肉沿着鍋邊塗搽鍋身（外表面也可以塗搽一些），直至豬肉全部煎成油，再讓它自然冷卻，最好擱置一天讓油滲透到鐵鍋裡面，再把它洗幹淨。

　　鑄鐵鍋可以燒紅嗎

　　不能。由于鑄鐵鍋的本質特性，加入熱水後容易溢出，造成鑄鐵鍋爆炸。所以，在加熱水之前，應當先将鍋内的火調至最低，然後加入熱水，并小心翼翼地操作。

　　鑄鐵鍋可以用洗潔精洗嗎

　　鐵鍋不可以用洗潔精洗。因洗潔精中的烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉都是陰離子表面活性劑，是石化産品，用以去除油漬，若用洗潔精洗鐵鍋，會将鐵鍋表面的食用油保護層洗掉，從而導緻鐵鍋生鏽。鐵鍋是烹饪食物的傳統廚具，遇水時常會氧化。其主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。

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