清炖蛇湯:
1、原料:蛇肉750克,細鹽10克,味精5克,蔥15克,甜酒釀20克,姜4塊;
2、蛇肉剁成一寸長,放開水鍋燙五秒,撈出清水洗淨,放入湯鍋内;
3、湯鍋中加清水1500毫升、甜酒釀、蔥、姜塊,用旺火燒開,撇去浮沫;
4、移置小火上煮至酥爛;
5、揀去蔥、姜塊,放入細鹽、味精,起鍋盛入湯碗内即成。
土茯苓蛇湯:
1、材料:蛇肉500克,瘦肉200克,土茯苓300克,胡蘿蔔、玉米各一根,蜜棗三粒,鹽,雞精;
2、将蛇去皮洗淨切段,瘦肉切塊;
3、土茯苓切片,胡蘿蔔、玉米切塊;
4、将所有材料入鍋加入清水;
5、猛火燒開後文火煮三小時調味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
首頁菜單欄内
,
2023-07-27