雞蛋白菜湯的做法:
1、白菜葉洗淨,切大段。
2、雞蛋打散,加少許香蔥末;油鍋燒熱,炒雞蛋,注意不要加鹽。
3、雞蛋炒好後,加入熱水煮開,另起煮鍋,燒開水。
4、炒鍋内的水開後,把水連同雞蛋一起倒到煮鍋中。
5、水開後,持續大火煮十分鐘左右,直至湯色變白。
6、加入白菜葉,出鍋前調味。
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