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銀耳怎麼挑選好壞

生活 更新时间:2024-12-24 04:28:13

  可以通過顔色辨别。買銀耳并不是越白越好。一般都會使用硫磺進行熏蒸,所以選銀耳應該白中略帶黃色的。也可以聞味道。幹銀耳如果被特殊化學材料熏蒸過,會存在異味。湊在鼻子上聞會刺鼻。

  可以看銀耳的整體質感。銀耳是菌類珍品,富含多種維生素和膠質。所以優質的幹銀耳質感柔韌,不易于斷裂。還可以看銀耳的大小。優質的銀耳花間隙均勻,質感蓬松。沒有雜質、黴斑等。

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