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土豆買回來幾天變綠了能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-29 07:23:19

  土豆變綠之後不建議再吃了。一般來說,土豆變綠是因為土豆在儲存的過程中長時間接受陽光照射,從而産生光合作用,土豆表層産生葉綠素,緻使土豆表面變綠。此外,當中還存在有龍葵素,食用對人體不利。

  一般建議儲存土豆時的環境避免光照,放置于陰涼通風處即可,可以避免土豆發芽或者變綠的情況,且不建議土豆的儲存時間過長,盡量在短期内食用完畢,以便達到最高的營養吸收效果。

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