以羊生鮮乳為原料的羊奶粉産量低,所以羊奶粉的價格高于牛奶粉。奶粉蛋白質含量更豐富,但羊奶粉的蛋白質含量更接近母乳。奶粉蛋白分子較大不易吸收,羊奶粉的蛋白分子相對較小容易吸收。羊奶粉的鈣、磷含量均高于奶粉。
羊奶中含有的三磷酸腺苷可以分解乳糖,所以喝羊奶乳糖不耐症的情況較少。
每100g羊奶粉的維生素A、D的含量分别是奶粉的3-4倍,但羊奶粉葉酸含量僅為奶粉的1/5。
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