海石花涼拌前要用開水焯嗎-tft每日頭條

海石花涼拌前要用開水焯嗎

生活更新时间:2024-07-30 13:19:29

　　海石花可以用開水焯，但是不能久煮，否則容易溶化掉。涼拌海石花的一般做法是，先将海石花用大量清水洗淨表面的鹽，再放入滾水中汆燙一分鐘左右取出。随後拌入紅油、生抽、醋、鹽，姜蒜末等調料腌制十分鐘即可食用。

　　海石花是一種海藻植物，富含藻膠和礦物質。經過烹制後的海石花狀似水晶凍，口感爽滑，被稱為來自海洋的天然果凍。

　　海石花用作烹饪前需用溫水浸泡。将洗淨的海石花放入40°的水裡泡兩個小時左右，取出放入合适的容器中備用即可。

　　海石花一般還可以做成甜品食用，吃起來稠而不膩、清涼止渴，是非常好的消暑甜品。

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