斑魚,又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚、财魚等,中國是一種常見的食用魚,個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少,含肉率高,而且營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。斑魚屬硬骨魚綱、鲈形目、攀鲈亞目、鳢科、鳢屬。中國養殖的主要品種有烏鳢、斑鳢及其雜交種,而斑魚即為它們三者的俗稱。
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