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生藕片能吃嗎

生活 更新时间:2025-02-11 18:21:40

  能吃。蓮藕洗淨、削皮後就可以生吃,有些人還喜歡将生蓮藕榨汁後飲用。不過,蓮藕是一種生長在淤泥裡的水生植物,清洗不幹淨的話會附帶有很多細菌,所以即便生蓮藕好吃,也要處理幹淨後再吃。

  挑選蓮藕的時候,應選擇中間通氣孔大的蓮藕,這樣的蓮藕汁水比較充盈。

  如果蓮藕生吃不太放心,可以讓蓮藕稍微焯一下水,約半分鐘左右就好。焯水過程可以加點白醋、食用鹽,除去蓮藕的腥味。

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