1、黑糯米1大把、芸豆半把、薏仁小半把、幹紅棗數顆、冰糖适量或不放。各種原料淘洗幹淨,黑糯米、芸豆、薏仁、幹紅棗放到陶缽裡用清水浸泡15分鐘,往陶缽裡注入适量的水。(粥水是原料的3-4倍)
2、閉上蓋置于竈上,中大火燒開陶缽裡的水後,蓋子揭開留條小縫,以免湯汁外溢,轉小火慢煮。
3、中途不時用木勺攪動粥水,不攪時,就把蓋斜置陶缽口無須閉嚴實。直至鍋中的粥熬到自己喜歡的稀稠程度,放冰糖融化後即可食用。
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