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南瓜藤怎麼吃

生活 更新时间:2024-12-27 04:08:09

  南瓜藤可以單獨炒,也可以和肉一起炒。南瓜藤炒之前一定要把藤上的絨毛去除幹淨,老莖口感較差也要去除,處理後掰成小段就可以下鍋炒了,南瓜藤炒的時候不要炒太長時間,否則就失去脆嫩的口感。

  南瓜藤,是葫蘆科南瓜屬下的植物,别名番瓜藤,盤腸草,南瓜苗。南瓜藤含豐富的胡蘿蔔素,粗纖維素等營養成分,該種的果實作肴馔,亦可代糧食。

  南瓜藤為葫蘆科植物南瓜的莖,夏、秋季采收,原産亞洲南部,中國普遍栽培,現已成為人們餐桌上的綠色佳蔬,深受人們歡迎。

  關于南瓜藤最常見的兩道菜便是上湯南瓜苗和清炒南瓜苗,由于需要不少南瓜嫩藤,不利于結果,菜市場不常見,做菜的材料以雨天後的為佳,營養豐富,口感順滑。

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